Salzbraten Autor Beitrag « Vorheriges Thema | Nächstes Thema » Black Desire unregistriert Salzbraten        1 kg Schweinenacken ohne Knochen, mit Pfeffer und etwas Rosmarin bestreuen. Dann den Braten auf ein Backblech legen und 1 kg Salz darauf verteilen. Immer Fleisch und Braten im Verhältnis 1:1 nehmen, also auf 2 kg Fleisch auch 2 kg Salz! Den Backofen auf 175°C vorheizen und den Braten 1,5 bis 2 Stunden darin braten. Dann aus dem Ofen nehmen, 10 Min. ruhen lassen und das Salz abkratzen. In etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Schmeckt klasse zu Kartoffelsalat 29.02.2008 18:17 Baumstruktur | Brettstruktur

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