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Geschrieben von Silkie am 24.01.2008 um 14:55:

  Bohnensuppe mit hähnchenfleisch

also wer in dieser Jahrezeit ne Party macht kan am besten zur Suppe greifen...
Hier mal wieder ein neues Rezept!!! ( für 12 Personen)

5 grosse Zwiebeln
3 Möhren
500g Grüne Bohnen
3 Zuccini
1 kleine Pepporoni
etwas Olivenböl
Bohnenkraut
Majoran
2 l heisse gemüse brühe
750 g Hähnchen brust filet
300 g durchwachsener Speck... ( Troja den kannst du bestimmt auch austauschen durch irgend was anderes geräuchertest)
Salz Pfeffer
Schnittlauh
300g Creme Fraiche
Muskatnuss

So..nun geht es los!!! ;)

das ganze Gemüse putzen, Bohnen entfädeln, alles waschen und in würfelchen schnibbeln..

Bis auf die Zuccini in einer pfanne erst die Mören, dann die Zwiebel anbraten... Nun die Bohnen dazu geben die Kräuter undPeperoni...
lles andünsten und die 2 l Brühe angiessen!
Hähnchen und Speck in mund gerechte happen schneiden,und nach und nach alles anbraten in einer Pfanne.
jetzt die Zuccini, das filet und den speck zu der suppe geben..alles etwas kochen lassen ca. 15 min.
Schnittlauch waschen und in rollen schneiden...die Suppe abschmecken Creme Fraiche unterrühren und mit dem Schnittlauch und Muskat nus abschmecken...
Hmm legga!!!

;) Sille