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Geschrieben von Black Desire am 01.03.2008 um 19:22:

  Geschnetzeltes mit Backobst

4 Schweineschnitzel
300 g Backobst
4 Eßl. Schmalz
4 Zwiebeln
Salz, Pfeffer
1/8 l Einweichwasser vom Backobst
1 Teel. Edelsüßpaprika
1/4 l Apfelwein
4 Eßl. Sahne
3 - 4 Eßl. Apfelmus

Backobst waschen und über Nacht einweichen. Schnitzelfleisch in fingerlange Streifen schneiden. Schmalz erhitzen und das Schweinefleisch darin kräftig anbraten. Backobst
zerkleinern.Zwiebeln in Ringe schneiden, zu dem Fleisch geben und bräunen. Mit Salz und Pfeffer würzen.Dann etwas kaltes Einweichwasser vom Backobst und Edelsüßpaprika hinzufügen. Anschließend
Backobst,restliches Einweichwasser und Apfelwein
zufügen. Alles 15 - 20 Minuten schmoren lassen. Sahne mit 3 - 4 Eßl.Apfelmus verrühren und das Geschnetzelte damit binden.

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Geschrieben von Ellen_und_Ecki am 01.03.2008 um 22:28:

 

Lecker,bekomme wieder Hunger

Endlich mal was neues,werde alle Deine Rezepte ausprobieren.
ein großes Dankeschön

LG Ellen

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Geschrieben von Black Desire am 01.03.2008 um 22:36:

 

Bitte mach ich doch gern