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Schweinefleisch - Champignon - Geschnetzeltes

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Schweinefleisch - Champignon - Geschnetzeltes

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1 Pfund Schnitzel
Fett zum Anbraten
1 Glas trockenen WeiÃŸwein
1/4 l FleischbrÃ¼hwÃ¼rfel
Salz, Pfeffer
1 Pfund frische Champignons
1/2 Becher sÃ¼ÃŸe Sahne

Das Schweinefleisch quer zur Faser in Streifen schneiden, in heiÃŸem Fett anbraten, aus der Pfanne nehmen,warm stellen. Im Bratenfond die feingeschnittenen Zwiebeln glasig dÃ¼nsten. Mit dem
Wein ablÃ¶schen. FleischbrÃ¼hwÃ¼rfel dazugeben. Mit Pfeffer und Salz wÃ¼rzen. Die gewaschenen und
abgetrockneten Champignons in dicke Scheiben
schneiden und zusammen mit dem Fleisch in die pfanne geben und etwa 5 Minuten schmoren lassen.
Zum SchluÃŸ die Sahne zugeben und noch einmal auf-
kochen lassen.

01.03.2008 19:19

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